Matières premières
Nos bières sont fabriquées sur notre unique site à Toulouse et distribuées quasi-exclusivement dans la région.
Carte des fournisseurs
L'eau
La bière est composée de 90 à 95% d’eau. L’eau utilisée est celle du réseau qui ne voyage pas à travers la France pour rejoindre le consommateur.
Les malts
Le malt utilisé pour la fabrication de notre bière provient uniquement de la Malterie du Vieux Silo. Micro-Malterie installée à 40km de Toulouse. Elle nous approvisionne en malt bio et local !
http://www.micro-malterie.fr/
Les houblons
Le houblon provient d'une coopérative française de houblon : Le Comptoir Agricole en Alsace (anciennement la Cophoudale)
Les levures
Les levures de bières utilisées proviennent d’un laboratoire français.
Les bouteilles
Les bouteilles sont distribuées par Rover Embal et fabriquées par la verrerie d'Albi (VOA)
Les déchets
Les drêches (résidus de malt) servent de complément alimentaire à un élevage bovins dans le sud du département
Au niveau des déchets :
- Les bouteilles et les cartons d’emballage sont réutilisés lorsque cela est possible.
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